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Entrada
CARPACCIO DI SALMONE
R$ 65,00
Carpaccio de salmão, rúcula (cream cheese, creme de leite fresco e suco de limão).
Pizzas
TOSCANA CON BROCOLLI
PEQUENA R$56,00
GRANDE R$85,00
Linguiça toscana Ceratti ®️, muçarela Scala ®️, creme de queijo, brócolis, azeitona, orégano e salsinha.
MORTADELLA BOLOGNA AL PISTACCHIO
PEQUENA R$59,00
GRANDE R$85,00
Mortadela Bologna Ceratti ®️ , muçarela Scala ®️, creme de queijo, azeitona, orégano, salsinha e pistache.
Pratos
FETTUCCINE DI GAMBERI E ZUCCA
R$70,00
Fettuccine grano duro, camarão rosa grelhado, purê de abóbora cabotiá e creme de leite fresco.
TAGLIATA CON PATATE
R$ 110,00
Ancho grelhado e fatiado, mini batata e vagem salteadas na manteiga com alho e ervas.
Sobremesas
PANNA COTTA AI FRUTTI GIALLI
R$ 40,00
Creme de leite fresco, açúcar refinado, cumaru ralado, frutas amarelas.
DOLCE TENTAZIONE
R$65,00
Nutella ®️, sorvete de creme e castanha
Antipasti
–
Entrada
FILETTO ALLE CIPOLLE & PATATE FRITTE (filé aperitivo acebolado)
R$ 88,00
Iscas de filet mignon com cebola roxa e batata frita palito.
POLPETTI DI BACCALÀ (bolinho de bacalhau) 5 BOLINHOS
R$ 65,00
Bolinhos a base de batatas, azeite e lombo de bacalhau dessalgado
ARANCINI (bolinho de Risoto) 6 bolinhos
R$ 55,00
Bolinhos de arroz arbóreo, pomodoro, linguiça suína, limão, parmesão e manteiga. Acompanha creme azedo.
CARPACCIO DI MANZO(carpaccio de carne)
R$ 65,00
Finas fatias de carne crua com parmesão, rúcula, alcaparras e molho caesar, acompanhados de pães.
CUBETTI DI TAPIOCA(dadinho de tapioca)
R$ 50,00
Cubos de tapioca com queijo coalho. Acompanham geleia de goiabada com pimenta
PATATE FRITTE(batata frita)
R$ 55,00
Com molho de alho
POLPETTE DI CARNE (Bolinho de Carne) 6 BOLINHOS
R$ 63,00
Bolinhos fritos de carne bovina. Acompanham molho campagna.
RAVIOLI FRITTI COSTOLA (pastel de costela) 5 pastéis
R$ 53,00
Pastéis recheados com costelinha suína e muçarela. Acompanha molho vinagrete.
QUEIJO COALHO COM MELADO
R$ 45,00
Queijo coalho grelhado cortado em aperitivo. Acompanha melaço de cana.
Al forno
–
Assados
BRUSCHETTA TRADIZIONALE(brusqueta tradicional)
R$ 35,00
Pão aromatizado com alho, tomate, manjericão e muçarela
BRUSCHETTA ROMANA (brusqueta romana)
R$ 30,00
Pão aromatizado com alho, tomate e manjericão
CROSTATA AL ROSMARINO(crostata rosmarino)
R$ 29,00
Massa fina e crocante com flor de sal, azeite de ervas, alecrim e parmesão
CROSTATA GORGONZOLA(crostata com gorgonzola)
R$ 33,00
Massa fina com creme de gorgonzola e manjericão
Pizze artigianali
–
pizzas artesanais
TONNO (atum)
PEQUENA R$ 75,00
GRANDE R$ 109,00
GRANDE R$ 109,00
Muçarela, lascas de atum, tomate e cebolas temperadas
SALSICCIA (calabresa)
PEQUENA R$ 60,00
GRANDE R$ 83,00
GRANDE R$ 83,00
Muçarela, lâminas de calabresa defumada, cebola e azeitona
ALICI (aliche)
PEQUENA R$ 68,00
GRANDE R$ 97,00
GRANDE R$ 97,00
Leve cobertura de muçarela, filés de aliche, tomate e salsinha
VEGANA (vegana)
PEQUENA R$ 59,00
GRANDE R$ 84,00
GRANDE R$ 84,00
Molho de tomate, alho frito, berinjela, tomate, cebola e cheiro verde
PALMA (palmito pupunha)
PEQUENA R$ 80,00
GRANDE R$ 114,00
GRANDE R$ 114,00
Molho de tomate, muçarela, tomate seco, pupunha e pesto de manjericão
ALLA MODA DELLO CHEF (à moda)
PEQUENA R$ 90,00
GRANDE R$ 129,00
GRANDE R$ 129,00
Muçarela, filé mignon, requeijão cremoso, lascas de gorgonzola e alho frito
POLLO E FORMAGGIO SPALMABILE (frango com requeijão)
PEQUENA R$ 64,00
GRANDE R$ 92,00
GRANDE R$ 92,00
Frango desfiado, requeijão cremoso e crispy de bacon
LOMBO AFFUMICATO (lombo defumado)
PEQUENA R$ 65,00
GRANDE R$ 93,00
GRANDE R$ 93,00
Lombo canadense, muçarela, requeijão cremoso, tomate
BROCCOLI (brócolis)
PEQUENA R$ 64,00
GRANDE R$ 93,00
GRANDE R$ 93,00
Muçarela, brócolis, requeijão e alho
MARGHERITA (marguerita)
PEQUENA R$ 60,00
GRANDE R$ 87,00
GRANDE R$ 87,00
Muçarela, rodelas de tomate e manjericão
PARMIGIANA (berinjela)
PEQUENA R$ 68,00
GRANDE R$ 98,00
GRANDE R$ 98,00
Muçarela, lâminas de berinjela e parmesão
MOZZARELLA (muçarela)
PEQUENA R$ 56,00
GRANDE R$ 80,00
GRANDE R$ 80,00
Molho de tomate italiano e muçarela
PIZZAIOLO (pizzaiolo)
PEQUENA R$ 87,00
GRANDE R$ 124,00
GRANDE R$ 124,00
Molho de tomate, requeijão, palmito, provolone, tomate cereja e salsa
PORTOGHESE (portuguesa)
PEQUENA R$ 63,00
GRANDE R$ 90,00
GRANDE R$ 90,00
Presunto, ervilha fresca, palmito, ovos, muçarela, cebola, parmesão e azeitona
ZUCCHINNE (abobrinha)
PEQUENA R$ 59,00
GRANDE R$ 84,00
GRANDE R$ 84,00
Abobrinha salteada, filé de aliche, muçarela e tomate
TUTTI I SANTI(todos os santos)
PEQUENA R$ 82,00
GRANDE R$ 117,00
GRANDE R$ 117,00
Molho de tomate, muçarela, tomate cereja, peito de peru, crispy de alho poró e pimenta biquinho
4 FORMAGGI (4 queijos)
PEQUENA R$75,00
GRANDE R$109,00
GRANDE R$109,00
Requeijão, muçarela, gorgonzola e parmesão
SALMONE (salmão)
PEQUENA R$87,00
GRANDE R$124,00
Muçarela de búfala, salmão, tomate cereja e alho-poró
BIANCO
BIANCO PEQUENA R$63,00
GRANDE R$89,00
Molho de tomate, muçarela, pera desidratada com mel, creme de queijo gorgonzola, orégano, salsinha e azeitona
DELLA CITTÀ (da cidade)
PEQUENA R$79,00
GRANDE R$113,00
Molho de tomate, muçarela de búfala, lâminas de carne, tomate seco e pesto de manjericão
NAPOLETANA (napolitana)
PEQUENA R$58,00
GRANDE R$81,00
Molho de tomate, muçarela, tomate e parmesão
PEPPERONI (peperone)
PEQUENA R$68,00
GRANDE R$97,00
Molho de tomate, muçarela, peperone, tomate cereja e cebola
RUCOLA (rúcula)
PEQUENA R$58,00
GRANDE R$81,00
Muçarela, rúcula, cebola e tomate seco
LA TOSCANA
PEQUENA R$62,00
GRANDE R$89,00
Molho de tomate, muçarela, linguiça toscana, orégano, azeitona e salsa criolla (azeite, limão, tomate, cebola e salsinha)
Opcionais
BORDO RIPIENO Borda recheada de requeijão
ACRÉSCIMO DE R$ 12,00
Alho frito, requeijão, palmito ou bacon
ACRÉSCIMO DE R$ 12,00 (por item)
Insalate
–
Saladas
BURRATA (salada caprese)
R$ 69,00
Queijo muçarela búfula, presunto parma, tomate cereja e rúcula finalizados com creme balsâmico. Acompanha pães.
INSALATA CAESAR(salada caesar)
R$ 53,00
Alface americana, bacon, parmesão, croutons ao alho, iscas de frango e molho caesar.
Piatti Principali
–
pratos principais
CARNE
(Para duas pessoas)
POLLO SALTIMBOCCA ALLA ROMANA (frango recheado)
R$72,00 INDIVIDUAL
Paillard de frango grelhado com presunto cru e sálvia. Acompanha gnocchi ao molho pomodoro.
FILETTO CON SALSA AL GORGONZOLA
R$110,00 INDIVIDUAL
Medalhões de filet mignon grelhado ao molho escuro de gorgonzola.
SALMONE SICILIANO (salmão siciliano)
R$102,00 INDIVIDUAL
Posta de salmão grelhado com crosta de ervas e raspas de limão. Acompanha arroz cremoso com alho-poró e mini batatas rústicas na manteiga com ervas frescas e alho.
FILETTO ALLA PARMIGIANA (bife à parmigiana)
1 PESSOA R$ 111,00
2 PESSOAS R$ 254,00
Bife de filet mignon empanado e frito, finalizado em molho pomodoro e muçarela. Acompanha arroz e fritas.
FILETTO DI ANCHO ALLA MODA (filé de ancho à moda)
R$91,00 INDIVIDUAL
Corte Ancho nobre grelhado. Acompanha risoto de açafrão e limão.
ADICIONAIS – Acréscimo de R$20,00
– Porção de Arroz (100g)
– Porção carne ou frango (100g)
– Porção carne ou frango (100g)
– Saladas folhas verdes e tomate cereja
– Fritas
Pasta
–
massas
(Pratos individuais)
GNOCCHI POMODORO
R$ 62,00
Gnocchi de mandioquinha ao molho pomodoro
GNOCCHI RAGU DE LINGUIÇA
R$ 75,00
Gnocchi de mandioquinha ao molho pomodoro e ragu de linguiça
GNOCCHI TRÊS QUEIJOS
R$ 65,00
Gnocchi de mandioquinha ao molho três queijos – gorgonzola, muçarela e parmesão
FETTUCCINE POMODORO
R$ 60,00
Massa longa grano duro ao molho pomodoro
FETTUCCINE RAGU DE LINGUIÇA
R$ 70,00
Massa longa grano duro ao molho pomodoro e ragu de linguiça
FETTUCCINE TRÊS QUEIJOS
R$ 63,00
Massa longa grano duro ao molho três queijos – gorgonzola, muçarela e parmesão
SPAGHETTI ALLA CARBONARA(espaguete à carbonara)
R$ 68,00
Massa longa grano duro com bacon, creme de ovos, parmesão e pimenta do reino
Calzones
CALZONE CALABRESE
R$ 60,00
CALZONE BROCCOLI
R$ 64,00
CALZONE PEPPERONI
R$ 68,00
RISOTTI
Pratos individuais
RISOTTO MIGNON(filé)
R$ 85,00
Arroz arbóreo cozido, fundo de legumes, vinho branco, iscas de filet mignon, gorgonzola, parmesão e manteiga
RISOTO AL FUNGHI (camponês)
R$ 76,00
Arroz arbóreo cozido, fundo de legumes, vinho branco, mix de cogumelos, purê de abóbora cabotiá assada, limão, parmesão e manteiga. Finalizado com farofa crocante.
SALMONE (salmão)
R$ 85,00
Arroz arbóreo cozido, fundo de legumes, vinho branco, salmão, tomate cereja, alho-poró, parmesão e manteiga
Per i bambini
–
para as crianças
CARNE O POLLO (carne ou frango)
R$49,00
Iscas de filet mignon ou de frango. Acompanha spaghetti ao pomodoro, manteiga ou azeite e alho.
MEZZA PASTA(macarrão)
R$49,00
Spaghetti ao molho bolognesa ou bechamel.
Dolci
–
sobremesas
PICOLLO DE CIOCOLLATO
R$45,00
Brownie de chocolate com nozes, servido com sorvete de creme e calda de chocolate
TIRAMISÙ
R$ 39,00
Biscoito tipo champagne embebido em café, com creme de mascarpone e polvilhado com cacau em pó
PANNA COTTA
R$ 35,00
Creme de leite fresco, açúcar refinado, cumaru e frutas vermelhas
TARTELETE DI CIOCOLATTO
R$ 39,00
Mini torta com caramelo toffee salgado e ganache de chocolate belga.
Pizze Dolci
–
Pizzas doces
(4 pedaços)
ALLA BRASILIANA (à brasileira)
R$ 51,00
Banana caramelizada com açúcar e canela com gotas de chocolate
DOLCE VITA(doce vida)
R$ 63,00
Castanha de caju, doce de leite quente e gotas de chocolate branco
AL CIOCCOLATO E FRAGOLE (chocolate e morango)
R$ 63,00
Chocolate, morangos macerados e castanha de caju
CALZONE NUTELLA
R$ 75,00
Massa fina fechada, recheada com Nutella e morango. Acompanha sorvete de creme e marshmallow
Bebidas
–
Caipirinhas
VODKA SMIRNOFF RED
R$ 29,00
STEINHAEGER BECOSA
R$ 29,00
VODKA ABSOLUT
R$ 44,00
CACHAÇA REGIONAL
R$ 29,00
(PÉ DA SERRA PRATA)
RUM BACARDI CARTA BLANCA
R$ 29,00
SAQUÊ AZUMA KIRIN DOURADO
R$ 32,00
Caipirinha – Combinações
FRUTAS VERMELHAS (PURÊ DE FRUTAS VERMELHAS)
CITRUS(TRÊS LIMÕES: CRAVO, TAITI E SICILIANO)
FRESH(ABACAXI E HORTELÃ)
CLÁSSICA(LIMÃO A ESCOLHA: CRAVO, TAITI OU SICILIANO)
GINGER(Limão taiti e gengibre);
GINGER(Limão taiti e gengibre);
JABUTICABA (jabuticaba, uva e manjericão)
LIMA-PIMENTA(Lima da pérsia e pimenta rosa)
Bebidas
–
Gin Tônica
GIN NACIONAL
R$ 39,00
(Draco, Arapuru ou Vitoria Régia)
GIN TANQUERAY
R$ 47,00
GIN GORDON’S PINK
R$ 47,00
Gin Tônica – Combinações
CLÁSSICO
(especiarias, limão, tônica Schweppes)
(especiarias, limão, tônica Schweppes)
BOTANICAL
(especiarias, gengibre e tônica)
(especiarias, gengibre e tônica)
CITRUS
(três limões: cravo, taiti, siciliano e tônica)
(três limões: cravo, taiti, siciliano e tônica)
RED FRUIT
(purê de frutas vermelhas e tônica Schweppes)
(purê de frutas vermelhas e tônica Schweppes)
Coquetéis
APEROL SPRITZ
R$ 39,00
(Aperol, Prosecco e Água com Gás)
MALIBU SUN BERRIES
R$ 35,00
(Rum Malibu, suco de laranja e purê de frutas vermelhas)
ROSSATTO
R$ 36,00
(Vodka, Pure de frutas vermelhas, leite condensado)
PIÑA COLADA
R$ 35,00
(Rum Bacardi Carta Blanca, suco de abacaxi, leite de coco e leite condensado)
MOSCOW MULE
R$ 35,00
(Vodka nacional, limão taiti, água com gás e espuma de gengibre)
MOJITO HAVANA
R$ 38,00
(Rum Havana 3 Anos, Limão, Hortelã, Xarope simples e Água om gás)
MOJITO
R$ 35,00
(Vodka Nacional, limão Taiti, xarope de gengibre, água com gás, espuma de gengibre)
MARGARITA
R$ 37,00
(Tequila José Cuervo branca, licor Curaçau e suco de limão)
ROSSINI
R$ 37,00
(Prosecco e purê de morango)
ESPRESSO MARTINI
R$ 46,00
(Licor Baileys, café espresso e Vodka)
PINK NEGRONI
R$ 46,00
(Gin Gordon’s Pink, Campari e Vermute doce)
WHISKY SOUR
R$ 40,00
(Bourbon, limão Siciliano, xarope de açúcar, espuma de gengibre)
Cerveja
(300 ml)
AMSTEL LAGER
R$ 12,00
•Lata, 350ml•
•Lata, 350ml•
HEINEKEN PREMIUM LAGER
R$ 14,00
•Long neck, 330ml•
HEINEKEN ZERO
R$ 12,00
•Lata, 350ml•
Chopp
(300 ml)
AMSTEL PURO MALTE
300 ml: R$ 15,00
450 ml: R$ 20,00
450 ml: R$ 20,00
HEINEKEN LAGER
300 ml: R$ 15,00
450 ml: R$ 20,00
450 ml: R$ 20,00
Cachaças da Região
(50 ml)
PÉ DA SERRA CANELINHA
R$ 12,00
•Guaratinguetá-SP•
Produção artesanal pé da serra, extrato de canela
PÉ DA SERRA RESERVA ESPECIAL 12 ANOS, 41%
R$ 30,00
•Guaratinguetá-SP•
Produção artesanal em pequena escala do plantio ao envelhecimento, envelhecida doze anos em barris de carvalho que lhe conferem coloração dourada, aroma levemente adocicado, acidez equilibrada e textura licorosa
PÉ DA SERRA PRATA, 41%
R$ 12,00
•Guaratinguetá-SP•
Produção artesanal, envelhecida dois anos em barris de pinho, coloração cristalina e características marcantes da cana-de-açúcar
WEBER HAUS
R$ 17,00
•Ivoti-RS•
Cachaça envelhecida por 1 ano em barris de madeira Amburana. Em seu aroma e no paladar podemos identificar caramelo, chocolate e baunilha, tornando-a leve e floral (suave)
WEBER HAUS 7 MADEIRAS
R$ 22,00
•Ivoti-RS•
Cachaça Premium 7 Madeiras, passa pelos 7 tipos de madeira que a empresa possui (carvalho, francês, carvalho americano, amburana, balsamo, canela sassafrás, cabriúva e grapia). É uma cachaça um pouco mais seca. Em seu paladas conseguimos identificar chocolate branco, especiarias e uma leve picância
Whiskies
(50 ml)
JACK DANIELS OLD N°07
R$ 43,00
Tenessee Whiskey, 40%
JAMESON
R$ 25,00
•Irish Whiskey, 40%•
JOHNNIE WALKER RED LABEL
R$ 24,00
•Blended Scotch Whisky, 40%•
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL, 40%
R$ 43,00
•Blended Scotch Whisky 12 years old, 40%•
CHIVAS REGAL
R$ 42,00
•Blended Scotch Whisky 12 years old, 40%•
Aperitivos Nacionais
(50 ml)
APEROL, 11%
R$ 17,00
BITTER CAMPARI, 28,5%
R$ 15,00
STEINHAEGER BECOSA, 38%
R$ 12,00
VODKA SMIRNOFF RED, 38%
R$ 12,00
Aperitivos e Digestivos Importados
(50 ml)
VODKA ABSOLUT
R$ 29,00
•Suécia, 40%•
TEQUILA JOSÉ CUERVO SILVER
R$ 42,00
•México, 40%•
BRANDY OSBORNE
R$ 32,00
•Espanha, 36%•
Vinho Fortificado
(100 ml)
PORTO TAYLOR’S FINE RUBY, 20%
R$ 42,00
•Portugal•
Aroma de frutas negras. Paladar frutado e um longo final.
Amadurecimento: Aproximadamente 3 anos em barris de carvalho.
PORTO TAYLOR’S FINE TAWNY, 20%
R$ 42,00
•Portugal•
Aroma frutas vermelhas maduras, caramelo, figo e ameixas secas com atraentes notas de noz e pimenta preta. Rico em sabores de fruras em compota. Amaducimento 3 anos em barris de carvalho.
Licores
(30 ml)
COINTREAU, 40%
R$ 30,00
•Brasil•
laranja
LICOR LIMONCELLO 28%
R$ 45,00
•Itália•
limão
LICOR CUARENTA Y TRES, 30%
R$ 34,00
•Espanha•
ervas
FRANGELICO, 24%
R$34,00
•Itália•
avelã
avelã
BAILEYS
R$ 32,00
•Irlanda•
Creme
JAGERMEISTER
R$ 38,00
•Alemanha•
ervas
Bebidas Não alcoólicas
–
Sodas
SODA ITALIANA
R$ 19,00
opções de sabor: maçã verde, morango, framboesa, tangerina, limão siciliano e água com gás
SODA HIBISCO E FRAMBOESA
R$ 19,00
xaropes de hibisco, framboesa e água com gás
Bebidas Não alcoólicas
–
Sucos
(300ml)
SUCO DE FRUTAS
R$ 14,00
limão, laranja, abacaxi e abacaxi com hortelã
SUCO DE UVA PERINI
R$ 17,00
branco ou tinto, garrafa 300ml
SUMMER BEATS
R$ 22,00
Laranja, kiwi e morango
GINGER MINT
R$ 22,00
laranja, abacaxi, hortelã e gengibre
LIMONADA SUÍÇA
R$ 19,00
Água sem gás, limão Taiti, leite condensado
PINK LEMONADE
R$ 22,00
Limonada e frutas vermelhas
Bebidas Não alcoólicas
–
Diversos
ÁGUA MINERAL
R$ 5,00
• Com ou sem gás, 510ml •
REFRIGERANTES
R$ 9,00
• Lata, 350ml •
Coca-cola, Coca-cola zero, Guaraná, Fanta laranja, Sprite
TÔNICA SCHWEPPES
R$ 10,00
• Lata, 350ml •
SCHWEPPES CITRUS
R$ 10,00
• Lata, 350ml •
Café Nespresso®
VOLLUTO DECAFFEINATO
R$ 7,00
• Café leve descafeinado •
intensidade 4
ARPEGGIO
R$ 7,00
• Café intenso e cremoso •
intensidade 9
RISTRETTO
R$ 7,00
• Café poderoso e contrastante •
intensidade 10
CREME E ZUPPE
Creme e sopa
ZUPPA DI CIPOLLE (Sopa de cebola)
R$ 39,90
Sopa de cebola com parmesão. Servido no pão italiano
CREMA DI ZUCCA (creme de abóbora)
R$ 37,00
Creme de abóbora cabotiã com lascas de pinhão defumado. Acompanha mini pão italiano.
CREMA DE CAVOLFIORI (creme de couve-flor)
R$ 39,00
Creme de couve-flor com gorgonzola e crispy de pinhão. Acompanha mini pão italiano.
PIATTI CALDI
Pratos quentes individuais
PESCE MONTANESE (peixe montanhês)
R$ 79,00
Filé de truta com alcachofra e pinhão laminado. Acompanha arroz branco e batata sautée
POLENTA (polenta)
R$ 45,00
Polenta de queijo com ossobuco ao molho vermelho. Acompanha arroz branco
LASAGNA (lasanha)
R$ 42,00
Lasanha recheada com ragu de linguiça e queijo
RAVIOLI 4 FORMAGGI (Ravioli 4 queijos)
R$ 39,00
Ravioli de 4 queijos com molho vermelho e manjericão.
CAPELETTI DELLA NONNA (capeleti da vovó)
R$ 35,00
Capeletti recheado com frango desfiado ao brodo, cenoura e ervas aromáticas
I DOLCI
Servem até duas pessoas
FONDUTA AL CIOCCOLATO (Foudue de chocolate)
R$ 35,00
Fondue de chocolate com frutas da estação
CALZONE (calzone)
R$ 42,00
Massa de pizza (broto) recheada com nutella e morangos frescos. Acompanha sorvete de creme e marshmallow